В мясе горбуши содержится целый букет витаминов и минералов. В наличии микро- и макроэлементов.

Из этой рыбы можно приготовить первые и вторые блюда, закуски и салаты. Вкусными и питательными получаются котлеты и тефтели, паштеты и суфле. Отлично подходит для начинки пирогов и другой выпечки.