Под ТМ «От Мель­ника» производятся макароны из мягких сортов пшеницы, выращенной на экологичных прос­торах Алтайского края. Технология их приготовления исключает приме­нение красителей и других подоб­ных химических веществ. Использование новых технологий обеспечивает бел­ково-углеводный баланс и сох­ра­няет в макаронах «От Мельника» заложенный природой комплекс ка­лия, кальция, натрия, фосфора, же­леза и естественных регуляторов уг­леводного обмена: тиамина и рибофлавина.